Para fugir da dupla Chardonnay e Sauvignon Blanc
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Em visita ao Brasil, o físico-químico francês Hervé This fala sobre como a gastronomia molecular pode mudar a forma de preparar alimentos
Read moreO homem que descozinhou o ovo
Pesquisador francês que inventou a gastronomia molecular quer mudar a forma como o homem cozinha
Read moreComida gordurosa e aditivada
Pesquisa feita por cientistas israelenses destaca potencial dos polifenóis para reduzir risco de alimentos muito gordurosos e sugere que fabricantes incluam substância como aditivos em produtos
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